LIMITĂ DE CAFEA Boabe de cafea Brazil Fazenda 250g

Descriere detaliată a produsului

LIMITĂ DE CAFEA Boabe de cafea Brazil Fazenda 250g

Brazilia Fazenda Sertão - Boabe de cafea

O ceașcă plăcută și echilibrată de cafea braziliană, cu o nuanță foarte subtilă de citrice, un corp dulceag și plin de ciocolată.

Istoria Fazendei Sertâo este împletită cu primii pași ai cultivării cafelei în Carmo de Minas. José Isidro Pereira s-a născut într-o familie din prima generație de cultivatori de cafea din regiune. José Isidro a crescut studiind stomatologia, dar după moartea mamei sale, s-a întors în Carmo de Minas și a devenit unicul moștenitor al Fazendei Sertâo. Astăzi, Fazenda Sertâo este îngrijită de soția sa, Nazareth, copiii și nepoții săi. Fazenda Sertâo este situată în Carmo de Minas, la o altitudine de peste 1.000 m. Temperatura medie anuală este de 18°C. Culturile sunt cultivate pe pante cu o pantă de până la 50%. Aceasta este o măsură importantă pentru a evita înghețurile, care sunt frecvente în regiune iarna și afectează sănătatea pomilor, și pentru a asigura o coacere mai uniformă și o protecție împotriva infecțiilor fungice. Toți acești pași duc în cele din urmă la o calitate finală mai bună a boabelor.

100% Arabica

Regiunea: Carmo de Minas, Minas Gerais

Fermier: Nazareth Dias Peireira

Altitudine: 1100-1450 m deasupra nivelului mării

Prelucrare: naturală

Prăjire: mediu-închisă (espresso)

Aciditate: 2/5

Aromă: 3/5

Corp: 3/5